Over NYB

Een nieuw restaurant met een oude ziel, even hip als historisch en met een knipoog naar het New York uit de jaren ’20 – ’30. Met NY Basement is Hotel New York  ‘Back to the Base’ gegaan!

NY Basement is sinds 30 oktober 2015 het ‘fine dining’ restaurant van Hotel New York. Het is kleiner, exclusiever en intiemer dan het bekende restaurant op de begane grond. Als gasten de ‘stairway to history’ afdalen, zetten ze een stap terug in de tijd: alsof dit restaurant er altijd al zat.

Chef kok Edward de Ridder verwent zijn gasten 7 dagen per week met ware culinaire creaties. Gerechten van de houtskoolgrill, smakelijke gerechtjes van de menukaart of een heerlijk verrassingsmenu voor lunch of diner. De mooie wijnen of spannende cocktails zijn de finishing touch van een avond of middag culinair tafelen.

Door de sfeer, kwaliteit en service is NY Basement dé nieuwe Rotterdamse spot voor een borrel met collega’s, een lunch met een zakenrelatie of een diner met familie en vrienden.

NYB in de media

Wat zeggen de media over ons? Find out, and start spreading the news…

De Buik van Rotterdam (29 januari 2016)
NY Basement: Verleidelijk op alle fronten.

NY Basement is een nieuw restaurant in het souterrain van Hotel New York. Je drinkt hier rokerige cocktails of eet verfijnde gerechtjes in een bijzondere, intieme sfeer die veel weg heeft van het stijlvolle New York uit begin vorige eeuw. Lees het hele artikel


Metro (11 januari 2016)
Date? Hier moet je heen.

Rotterdammers doen tijdens hun eerste date het liefst een drankje bij …


Specialbite (4 januari 2016)
Het iconische Hotel New York heeft een nieuw restaurant: New York Basement. Zoals de naam al doet vermoeden bevind dit restaurant zich in de kelder van deze eeuwige trekpleister op de Kop van Zuid. Lees het hele artikel


De Buik van Rotterdam (30 december 2015)
De 10 leukste restaurants van 2015 volgens de lezers van De Buik.

Knabbel je in januari louter aan selderij (want: goede voornemens), binnen no-time zijn de paaseitjes niet aan te slepen, zit je ineens in de zomervakantie-modus en als het werkende leven weer begint, liggen de pepernoten in de winkel, je knipt met je vingers en het is Kerst en tadaa: je maakt je alweer druk over waar je het nieuwe jaar moet inluiden. Dit zijn de best gelezen verhalen van 2015, want ja, een lijstje is nooit weg. Lees het hele artikel


Elviee (17 december 2015)
Vertrouwde plek, nieuwe stek – NY Basement.

Hotel New York is een geliefd plekje bij menig Rotterdammer. In het voormalig kantoor van de Holland Amerika Lijn kan je altijd terecht voor welke gelegenheid dan ook. Toch wilden ze uitbreiden met een intiemer en exclusiever restaurant plus bar. Zo opende afgelopen oktober NY Basement Ja, inderdaad dit zit in de kelder onderin het hotel. Elviie moest hier meer van weten. Lees het hele artikel


Open Rotterdam (1 december 2015)
Een eeuw geleden diende de kelder onder het  hoofdkantoor van de Holland Amerika Lijn op de Kop van Zuid nog als technische ruimte, vandaag de dag kun je er in de stijl van Manhattan uit de jaren ’20 aan een elf meter lange bar genieten van een bijna sprookjesachtige cocktail. Lees het artikel en bekijk het fimpje


88Food (29 november 2015)
Op de kop van zuid ligt Hotel New York, de meeste van jullie zullen het hotel tegenover de Fenix Food Factory wel kennen. Het Rotterdamse hotel vond dat het tijd was om back to the base te gaan, om wat intiems, kleins en exclusiefs te doen. Dit idee resulteerde in een gloednieuwe hotspot onder Hotel New York met de toepasselijke naam NY Basement. Lees het hele artikel


Misset Horeca (23 november 2015)
Hotel New York in Rotterdam heeft in het souterrain een nieuw restaurant geopend: NY Basement. Het restaurant is verbonden met het hotel maar heeft een eigenzinnig karakter waar de jaren ’20 en ’30, de hoogtijdagen van de Holland Amerika Lijn (het hotel huist in het voormalig hoofdkantoor van de HAL), voelbaar zijn. Lees het hele artikel


Entree Magazine (20 november 2015)
Het bekende Hotel New York in Rotterdam is dit najaar uitgebreid met een nieuw restaurant in het souterrain van het nostalgische gebouw: NY Basement. Lees het hele artikel en bekijk de foto’s


Esquire Magazine (18 november 2015)
Eindelijk! Rotterdam is weer een cocktailbar rijker.
Bij NY Basement drink je cocktails in de sfeer van het vooroorlogse Manhattan. En dat voelt goed. Lees het hele artikel


Algemeen Dagblad (31 oktober 2015)
Roaring Twenties in kelderrestaurant
Hotel New York is uitgebreid met een restaurant in de kelder. NY Basement laat de roaring twenties schitteren op de hypermoderne Wilhelminapier. ‘Alsof dit er altijd al was’.  Lees het hele artikel


De Buik van Rotterdam (5 oktober 2015)
Terug naar de Jazz Age in de NY Basement. Ieder Rotterdammer vindt zichzelf er af en toe wel eens terug: het café-restaurant van Hotel New York.  Lees het hele artikel


Residence (31 juli 2015)
Het iconische Hotel New York in Rotterdam werkt aan een nieuw restaurant in de kelder. In oktober staat de opening van NY Basement op de planning. Wij spreken met general manager Roel Dusseldorp én krijgen de eerste beelden te zien. Lees het hele artikel


Algemeen Dagblad (22 juli 2015)
Hotel New York opent een nieuw restaurant in de kelder
Hotel New York breidt uit met een tweede restaurant. Niet aan de kade, maar in de kelder. Het nieuwe, meer exclusievere, restaurant NY Basement opent in oktober.
Het kelderrestaurant krijgt een eigen keuken en chef-kok, die exclusievere gerechten dan ‘boven’ zal bereiden. Bekijk het hele artikel


De Restaurantkrant (22 juli 2015)
Een sfeervolle ambiance met een historische knipoog en een eigen karakter, maar met de vertrouwde gastvrijheid. Hotel New York is  gestart met de realisatie van een nieuw restaurant in het souterrain van het nostalgische gebouw op de kop van de Wilhelminapier. Het restaurant krijgt de toepasselijke naam: NY Basement. Lees het hele artikel

Hotel New York

Een historische parel aan het water. Op de kop van de Wilhelminapier met adembenemend uitzicht over de Maas.

Bij binnenkomst is het meteen voelbaar: die zinderende atmosfeer. De bijna tastbare nostalgie. NY Basement is gevestigd in de kelder van Hotel New York, het voormalige hoofdkantoor van de Holland Amerika Lijn. Het gebouw ademt historie. Hier stapten bijna een eeuw geleden duizenden hoopvolle families op de boot om te emigreren naar Noord-Amerika.

In dit historische decor ontvangen wij gasten die overnachten, eten, drinken, vieren en zaken doen. In het café-restaurant kunt u de hele dag eten in alle prijsklassen. Overnachten kan in één van onze 72 unieke hotelkamers, waaronder de vertrekken in de groene torentjes of de voormalige directievertrekken. Ook hebben we verschillende zalen voor trouwerijen, vergaderingen en feestjes.

Openingstijden

NY Basement is 7 dagen per week geopend voor diner en op zaterdag en zondag vanaf 11:30 uur ook voor de lunch.

Van 10 juli tot 31 augustus gaat NY Basement tijdens de lunch dicht. Vanaf 16.30 zal NY Basement openen voor het diner en de borrel.

Openingstijden keuken:
De keuken is voor lunch geopend van 11:30 uur tot 15:00 uur en voor diner van 17:30 uur tot 22:00 uur. Kleine appetizers kunnen besteld worden tot 00.30 uur.

NY Basement is ook exclusief te reserveren voor grote gezelschappen zowel voor diner, lunch, recepties en feesten. Een overzicht van data waarop dit reeds het geval is kunt u vinden op de restaurantpagina op deze site.